【箱根マリアージュプラン】が人気です!
伝統のフランス料理と共に、
シャンパン、白ワイン、赤ワイン、食後酒付のプランです。
季節替りのフランス料理フルコースのそれぞれの料理と共に
選りすぐりのワインをお楽しみください。
2015.07.01 | 未分類
「シェフズルーム」の記事一覧
【箱根マリアージュプラン】が人気です!
伝統のフランス料理と共に、
シャンパン、白ワイン、赤ワイン、食後酒付のプランです。
季節替りのフランス料理フルコースのそれぞれの料理と共に
選りすぐりのワインをお楽しみください。
「トリュフ団子」は、オーナーシェフ斎藤厚男が
「一口で完結するストーリーを劇的に表現したい」という構想を
20年の歳月を経て生み出した仙石亭ならではの逸品料理です。
新鮮な野菜を煮込んだポルトワインのジュレでかため、
フォアグラ、トリュフの層で風味豊かに包みこみました。
口の中に入れた瞬間、それぞれの素材が持つ旨味、風味、食感が順を追って口の中に広がり、
そして最後は1つの味へと重なり合う、オリジナリティ溢れる
自慢の一皿をお愉しみください。
今年も中庭に桜が咲いています。
今の季節はお花見露天になることも・・・