「2026年09月」の記事一覧

✨仙石亭特製「フレンチおせち」2027 ✨

新しい一年の始まりを彩る、特別なお料理。

箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭では、2027年の新春に向けて「フレンチおせち」をご用意いたします。

今年は仙石亭にとって、2006年の開業から20周年という節目の年。

これまで箱根・仙石原で培ってきたフレンチの技術と、素材へのこだわりを二段の重箱に込め、新年の食卓へお届けします。

 

■ 和のおせちとはひと味違う「フレンチおせち」

仙石亭のおせちは、伝統的なおせち料理とは少し趣の異なる「フレンチおせち」。

旬や素材そのものの持ち味を大切にしながら、フレンチならではの技法や組み合わせを取り入れ、一品一品丁寧に仕立てます。

二段のお重に詰めるのは、全18品。

 

蓋を開けた瞬間の華やかさはもちろん、ひとつ、またひとつと味わうたびに新しい楽しさを感じていただけるよう、味わいや食感、彩りのバランスまで考えて組み立てています。

いつものおせちとは少し違う、新年だからこその特別な味わいをお楽しみください。

 

🍴 フレンチおせち 2027の内容—

厳選食材を使った華やかで贅沢なフレンチ仕立てのおせち料理を、限定30食！彩り豊かに詰め合わせました🦐

 

   　★価格★

  • フレンチおせち　　　　　　　　　　　             ¥45,360（税・送料込み）

 

7寸 2段重（18品目）

3～4人前

◆一の重◆
一の重
富士箱根山麓 金太郎マスのマリネ　ディル風味
蝦夷鮑のラビゴットソース
小エビとパパイヤのカクテル　ソースオロール
北海道産ホタテとセミドライトマトのコンディマン
魚介、茸、トリュフのブーダン仕立とイタリア産カラスミ
ズワイガニのキッシュ
タコのジェノバ風味
金目鯛のエスカベッシュ
スモークサーモンのムース　キャビア添え

◆二の重◆
二の重
パテ ド カンパーニュ
フロマージュ ド テート（豚肉のゼリー寄せ）
マグレカナール治部煮と茸のグレック
国産牛のローストビーフ　和風ソース
スペイン産ハモンセラーノとイベリコチョリソ
フォアグラのクレームブリュレ
砂肝の塩漬け　サラダ仕立て
パータ ド フリュイ盛り合わせ
ピティヴィエ（ナッツと栗のパイ包み焼き）

〈別添え〉和風ソース、ミニバケット1本

※仕入状況により変更になる場合がございます

 

📩 ご予約・お問い合わせ

ご予約は下記の方法で承ります。

・オンラインストア

https://fontenu-store.com/?category_id=68bfa138d4795e004c76e122

 

・お電話（店頭受け取りの場合のみ）

 

ご予約期限：2026年12月10日（木）

  • 🚚 お渡し・配送について

    • 店頭受け取り：12月30日（10:00～15:00）
      → 店頭受け取りの場合のご料金は5％OFFとなります。

    • 配送の場合：12月30日に発送いたします（到着日のご指定はできかねます）

    • 配送は クール便 にてお届けします。

    • 消費期限：発送日より3日間(2027年1月1日)

    • 配送対象外地域：北海道・沖縄・一部離島

 

新しい年の幕開けを、仙石亭のフレンチおせちとともに――
皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

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全室が展望露天風呂付きの宿 本格フレンチのオーベルジュ
『箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭』

★フォンテーヌブロー公式HPからのご予約が一番オトク（料金10％オフ）です
（ご予約のご変更も可能です）

〒250-0631　神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-703
TEL 0460-84-0501
公式サイト：https://www.fontenu-hakone.com
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≪箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭のご案内≫
箱根外輪山の雄大な眺めと大湧谷から涌き出る白濁湯の源泉。
都心よりわずか100kmの別天地「仙石原」に佇むフォンテーヌ・ブロー仙石亭は、オーベルジュと湯宿の魅力を持つ新しいリゾートの形です。
日本ならではのフレンチの味わい。内と外からのなる癒しと和みで、豊かな時間をお過ごしください。

≪姉妹館：フォンテーヌ・ブロー熱海≫
公式サイト：https://fontenu-atami.com/
JR伊東線　伊豆多賀駅　より徒歩10分の立地の姉妹館です。
こちらもよろしくお願いします。

≪Fontaine Bleau STORE≫
フォンテーヌ・ブローが厳選したのワイン等をご自宅でもお愉しみいただけるオンラインストアです。
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2026.09.05 | お知らせ