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仙石原の春　

テラスで深呼吸。
ひんやりした空気の中、木々の隙間から、太陽が・・・

2015.04.05 | 箱根での楽しみ方　箱根の自然

フォンテーヌ・ブロー仙石亭

オーナーシェフ

斎藤厚男

1958年千葉県市原市に生まれる。スキー好きが高じてフランス語圏の国に憧れたことからフランス料理の道へ。料理人として皇室や世界の国賓をもてなした帝国ホテルに19年間勤務。総料理長・田中健一郎氏の右腕として活躍後、自身の理想とするサービスの実現に向け、1997年に山中湖にオーベルジュ「フォンテーヌ・ブロー山中湖」を開業。2006年に箱根仙石原にて「フォンテーヌ・ブロー仙石亭」を開業。

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