ブログ | NEWS | 【公式】箱根オーベルジュ｜フォンテーヌ・ブロー仙石亭

「NEWS」の記事一覧

今週末ならまだ間に合います！仙石亭の桜でお花見はいかがですか？

今週末ならまだ間に合います！

当館敷地内の「桜」でお花見はいかがでしょうか？
今年まだ花見をしていないという方はもちろんそうでないという方にもおすすめです♪

ご来館お待ち申し上げております。

仙石亭　桜

◆◇◆◇◆◇◆　　箱根フォンテーヌブロー仙石亭　◆◇◆◇◆◇◆
全室が展望露天風呂付きの宿本格フレンチのオーベルジュ

〒250-0631　神奈川県足柄下郡箱根町仙石原イタリ1245-703
TEL 0460-83-9123
https://www.fontenu-hakone.com
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2017.05.10 | 箱根での楽しみ方　箱根の自然

グランドメニューをリニューアルいたしました。

※試作時に手元のスマートフォンで撮影した画像です（＾＾；）

～アミューズ～
ユリ根のフラン
パテドカンパーニュ
鯵のブランダード

アミューズ

～オードブル～
くぬぎ鱒のコンフィ　ヨーグルトソースと蜂蜜マスタードソース

くぬぎ鱒のコンフィ

～魚料理～
駿河湾産イトヨリの白ワイン蒸し　アンティポワーズソース

駿河湾産イトヨリの白ワイン蒸し

是非新たなお料理もお召し上がりにいらしてください。

◆◇◆◇◆◇◆　　箱根フォンテーヌブロー仙石亭　◆◇◆◇◆◇◆
全室が展望露天風呂付きの宿本格フレンチのオーベルジュ

2017.04.05 | お知らせ

オーベルジュ　フォンテーヌ・ブローグループは創業２０周年を迎えます！

オーベルジュ　フォンテーヌ・ブローグループは山中湖にて1997年4月22日に開業をさせて頂き、皆様に支えられ20年の精進を重ねることが出来たことを心より厚く感謝いたします。

20周年記念事業の第一弾といたしまして、フォンテーヌ・ブロー山中湖当時からを回想し、復刻リニューアルした、「新しくて懐かしい」創業２０周年感謝メニューをご案内いたいます。

制作風景

フォンテーヌ・ブローグループ＜創業20周年＞記念プラン【第１弾！】

【ご夕食：創業20周年記念メニュー第一弾】
季節ならではの食材を散りばめながら皿の上に描く、今までにないフレンチの味わい。
オーナーシェフ斉藤厚男みずから厨房に入り、精鋭スタッフとともに一皿一皿に想いを込めながら、新しい感動との出会いを一つの物語を紡ぐようにつくり上げてまいります。

Amuse-gueule　ゆり根のフラン、パテ・ド・カンパーニュ、鯵のブランダード
Hours-doeuvre　くぬぎ鱒のコンフィ
Soupe　ごぼうのクリームスープ
Pain　パン２種
Poisson　駿河湾産　スズキの西京味噌漬け、ブールブランソース
Savoureux ココナッツミルク　マリブの香り
Viande　仔羊のロース肉の香草とパイ包み焼き　タイムを添えて
Grand dessert ショコラプディング　エキゾチックソース　バニラアイスクリーム添え
Cafe ou the　コーヒー、紅茶、又はハーブティー、プティフール

※メニューは一例です。仕入れの状況により変更となる場合がございます。

御予約はこちら

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全室が展望露天風呂付きの宿本格フレンチのオーベルジュ

2017.03.02 | お知らせ